Malbec d’Argentine en accompagnement de grillades

Le malbec a longtemps été le cépage rouge le plus cultivé à Bordeaux, en France, mais aujourd’hui, la plupart des vins de malbec dans le monde proviennent d’Argentine. Le cépage est arrivé ici à la fin du 19e siècle et est rapidement devenu si populaire qu’il est maintenant surnommé le cépage national du pays. Le cépage Malbec prospère à haute altitude où les nuits froides refroidissent les raisins gorgés de soleil. La grande différence de température donne aux raisins le temps de mûrir correctement et de produire un vin savoureux et fruité.

Alamos Malbec a mûri dans un mélange de fûts de chêne américain et français pendant neuf mois et le résultat est un vin fruité noir avec des notes de prune, de myrtille, de cassis, d’herbes, de vanille et une belle note de chêne. Convient pour l’agneau, le bœuf ou le gibier – en particulier pour les grillades. Les légumes grillés se marient également bien avec le fruité du vin.

L’entreprise familiale Alamos existe depuis plus de cent ans et produit plusieurs vins à succès. Les raisins de leur vin biologique Alamos Malbec poussent jusqu’à 1 500 mètres d’altitude dans le district de Mendoza et reçoivent l’eau de fonte des sommets enneigés des Andes pendant le processus de culture.

Alamos Organic Malbec a reçu des notes élevées des critiques de vin pour son prix et est disponible dans la plupart des magasins à travers le pays dans la gamme fixe Systembolaget.

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Marin Jordan

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