Juste à temps pour le week-end nous vous proposons deux vins rouges signés par la légende du vin Alain Brumont.

Alain Brumont est le vigneron qui a autrefois fait la renommée de la région viticole du Madiran dans le sud-est de la France. Deux nouveaux vins artisanaux sont maintenant lancés avec le fantastique cépage Tannat – Château Bouscassé Argile Rouge et Menhir du château de Bouscassé.

Brumont possède de nombreux types de vignobles différents et au fil des ans, a cartographié avec précision chaque parcelle ainsi que le ton qui donne aux vins leur caractère unique.

Mélange d’argile rouge

Château Bouscassé Argile Rouge est une cuvée composée à moitié de cépages Tannat et à parts égales de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon, cultivés sur des parcelles au sol atypique sur argile rouge ferrugineuse. Il laisse des raisins avec une saveur particulière qui donne aux vins rondeur et élégance.

Argile a un parfum équilibré d’orange sanguine et de fruits rouges confits, ainsi que des tanins ronds et une finale fraîche. De ce fait, le vin se marie bien avec des plats à base de canard, de porc ou de veau, mais aussi avec des plats végétariens, de préférence avec des champignons.

Mélange unique de Madiran

menhir est un terroir unique en Madiran, dont le nom signifie « gros rocher » en dialecte local. Le vignoble de 3,8 hectares possède également des rochers de multiples nuances, tous reposant dans des tons jaunes. Un sol qui va comme un gant au Tooth Grape.

La partie orientale du vignoble, quant à elle, est constituée d’argile grise, avec une belle couche de calcaire, excellent sol pour le Merlot. Menhir du château de Bouscassé est un vin issu à parts égales de Tannat et de Merlot de Menhir.

Comme les raisins ne mûrissent pas en même temps, les raisins de Merlot sont d’abord vendangés à la main et stockés en chambre froide jusqu’à la récolte du tannate. Les raisins sont ensuite pressés, ce qui donne un vin qui allie le fruité du tannat à la structure veloutée du merlot.

Menhir du château de Bouscassé offre un arôme complexe de fruits bleus et de baies, de chêne et de cuir ainsi que de truffes et de champignons. Le goût est fruité avec des notes de mûres, de cassis et de prunes et se marie bien avec des plats de viande copieux. De préférence avec des accessoires un peu plus crémeux qui épousent les tanins.

Les vins rouges de cette semaine font partie de la gamme de commande de Systembolaget et sont importés par affaire de vin.

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