– Je sens les fruits jaunes tropicaux. J’ai noté les prunes jaunes. Beaucoup de minéraux. Baril? Je n’en ai aucune idée, dit Christian Häller.

– D’accord, fruits jaunes et prune. Minéral rocheux. Un peu de ce sentiment ennuyeux après, dit Josefin Lindell.

Jonas Börlin, Kristina Pederson, Josefin Lindell et Christian Häller sont assis dans une pièce à Eriksberg et discutent de facteurs tels que le goût, la teneur en minéraux et l’acidité. Avec le team manager Mats Burnert, ils représenteront bientôt la Suède aux championnats du monde de dégustation de vin.

Ou « Championnat du Monde de dégustation du Vin », comme le nom officiel du concours est.

– C’est la première équipe de Göteborg à participer à la Coupe du monde. Bien sûr, nous trouvons cela très drôle, dit Mats Burnert, qui est également le président local de l’association Munskänkarna.

Les candidats sont quatre passionnés de vin qui ne crachent pas dans le verre – mais aiment cracher dans leur propre seau pendant la formation.

Afin d’imiter le concours lui-même, ils dégustent le même nombre de vins lors de l’entraînement, soit douze.

– Nous nous sommes tous intéressés au vin auparavant et avons participé à des concours SM et autres. Depuis que l’équipe a été retirée en avril, nous nous sommes entraînés presque chaque semaine. Nous avons fait nos dix mille heures, dit Jonas Börlin.

-A bu nos dix mille litres, rigole Josefin Lindell.

système de notation

Alors, comment rivalisez-vous lors d’une dégustation de vin ? Eh bien, il n’appartient qu’aux membres de l’équipe d’utiliser leurs sens et leur prescience pour savoir à temps quel vin ils boivent.

Les équipes qui cultivent des raisins et dans quel pays le vin a été fait obtiennent le score le plus élevé. Vous obtenez des points supplémentaires si vous connaissez également l’appellation, le producteur et le millésime du vin. L’appellation est un gage de qualité pour les vins français, garantissant le lieu de culture, le cépage, les modes de culture, les modes de production et la teneur en alcool.

Cela vous semble-t-il extrêmement difficile ?

– Oui c’est le cas. Si vous êtes à mi-chemin lors d’une dégustation de vin, je dis généralement que vous avez passé une bonne journée, déclare Mats Burnert, qui a déjà une victoire en Coupe du monde 2017 à son actif.

Pendant la Coupe du monde elle-même, les équipes en lice ont dix minutes pour essayer d’argumenter ensemble pour arriver à la réponse.

Auparavant, tous les vins étaient présentés en même temps, mais cette année, les participants peuvent déguster chaque vin individuellement. Cela complique la tâche des participants car ils ne peuvent pas comparer les vins entre eux.

– Nous pensons qu’ils ont changé la structure de la compétition pour la rendre plus excitante à regarder. Et plus publique. La nouveauté, c’est que les Championnats du monde seront diffusés en direct et que les résultats seront présentés après chaque manche, précise Jonas Börlin.

8 octobre

Début octobre, c’est enfin l’heure de la compétition que l’équipe de Göteborg s’entraîne depuis si longtemps.

– Ça va être vraiment amusant ! Bien sûr, nous espérons pouvoir ramener le trophée chez nous, déclare Christian Häller.